Закуска «Три цвета»

Закуска «Три цвета»

Не любите лайм, добавьте сок лимона — благодаря ему авокадо не потемнеет. Кукурузные чипсы можно заменить поджаренными кусочками лаваша.

Время готовки

15 минут

Общее время

15 минут

Результат

Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

2. Шаг

Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить чеснок, помидоры на ветке, все посолить и обжарить.

3. Шаг

Авокадо почистить и удалить косточку.

4. Шаг

Половинку перца чили мелко порезать.

5. Шаг

Из половинки лайма выжать сок.

6. Шаг

Приготовить гуакамоле: в чаше блендера соединить мякоть авокадо, перец чили и листья кинзы, влить оливковое масло Extra Virgin и сок лайма, все посолить и взбить блендером.

7. Шаг

Моцареллу нарезать кружками.

8. Шаг

На блюдо выложить моцареллу, обжаренные помидоры с чесноком, гуакамоле и кукурузные чипсы.

9. Шаг

Листья базилика порвать руками и посыпать закуску.

Ингредиенты

Моцарелла : 200 г
Маленькие помидоры на ветке : 10 шт.
Кукурузные чипсы : 2 горсти
Чеснок : 8 зубчиков
Базилик свежий : 1 веточка
Оливковое масло : 1 ст. л.
Соль морская : 1 щепоткаДля гуакамоле
Авокадо : 1 шт.
Лайм : ½ шт.
Перец чили красный : ½ шт.
Кинза свежая : 1 веточка
Оливковое масло Extra Virgin : 1 ст. л.
Соль морская : 1 щепотка

Теги

закуски романтический ужин авторская едим дома рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад