Шоколадный блинный торт

Шоколадный блинный торт

У этого теста есть пара секретов. Во-первых, оно обязательно должно постоять хотя бы пару часов, а еще лучше — часа три-четыре. Во-вторых, в тесте уже есть масло, поэтому сковороду смазывать почти не нужно, чтобы растительное масло не портило вкус этого замечательного десерта. Если после выстаивания тесто слегка загустеет — разбавьте его молоком.

Время готовки
1 минуту
Общее время
1 минуту
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Влить в кастрюлю 250 мл молока, добавить сливочное масло, шоколад и растопить все на небольшом огне, затем слегка остудить.

2. Шаг

Яйца перемешать с сахарной пудрой и взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу, затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить молочно-шоколадную массу.

3. Шаг

Муку соединить с какао и солью, влить оставшееся молоко и все перемешать, затем добавить яично-шоколадную массу, вымешать тесто и дать ему отдохнуть в теплом месте в течение двух часов.

4. Шаг

Блинную сковороду чуть-чуть смазать оливковым маслом и испечь блины.

5. Шаг

Приготовить крем: сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в воздушную массу, затем добавить 1/2 банки вареной сгущенки и еще раз взбить.

6. Шаг

Сливочный сыр размять резиновой или деревянной лопаткой, затем добавить взбитые сливки со сгущенкой и вымешать все лопаткой.

7. Шаг

Уложить остывшие блины стопкой, смазывая каждый из них кремом, верх блинного торта смазать оставшейся вареной сгущенкой.

Ингредиенты

  • Мука : 300 г
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Жидкая вареная сгущенка : ½ банки
  • Шоколад черный горький : 60 г
  • Молоко : 500 мл
  • Какао-порошок : 2 ст. л.
  • Сахарная пудра : 2 ст. л.
  • Сливочное масло : 2 ст. л.
  • Оливковое масло : ¼ ч. л.
  • Соль морская : 1 щепоткаДля крема
  • Сыр сливочный : 400 г
  • Жидкая вареная сгущенка : ½ банки
  • Сливки жирные : 200 мл

Теги

блины, оладьи, сырники блины на молоке масленица славянская едим дома рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Слоеные «Ушки» закусочные

Слоеные «Ушки» закусочные

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Вход