Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой

Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой

Желательно, чтобы помидоры были как можно более плотными, хорошо посыпать их не только специями, но и сухими травками — орегано, тимьяном, розмарином. Вместо оливок подойдут маслины, а яйца можно отварить вкрутую и натереть на терке.

Время готовки
1 минуту
Общее время
1 минуту
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Яйца отварить в мешочек.

2. Шаг

Укроп и кинзу мелко порубить.

3. Шаг

Помидоры нарезать толстыми кружками, посыпать сахаром, слегка посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

4. Шаг

Разогреть сковороду и обжаривать помидоры с каждой стороны по 2 минуты, затем переложить на тарелку и посыпать измельченной зеленью.

5. Шаг

Стейки тунца посолить, поперчить, выложить на сковороду, где жарились помидоры, и жарить с двух сторон до готовности.

6. Шаг

Каперсы и оливки измельчить руками и посыпать помидоры с зеленью.

7. Шаг

Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.

8. Шаг

Руколу выложить на помидоры, слегка сбрызнуть все оливковым маслом Extra Virgin и лимонным соком, посолить и поперчить.

9. Шаг

Отваренные яйца почистить, размять вилкой и выложить на помидоры с руколой.

10. Шаг

Тунца нарезать ломтиками и выложить на помидоры с зеленью и яйцами, сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом Extra Virgin, посолить и поперчить.

Ингредиенты

  • 3 стейка тунца : 400 г
  • Крупные помидоры : 2 шт.
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Оливки : 1 горсть
  • Лимоны : ½ шт.
  • Каперсы : ½ ч. л.
  • Рукола : 1 горсть
  • Укроп : 1 веточка
  • Кинза свежая : 1 веточка
  • Оливковое масло : 3 ст. л.
  • Оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л.
  • Сахар : 1 ч. л.
  • Перец черный свежемолотый : ¼ ч. л.
  • Соль морская : ½ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина