Пирог с творожной начинкой

20 г сливочного масла
1/2 ч.ложки молотого кардамона
100 г сметаны (20-30 %-ной)
20 г манной крупы
3 стакана муки
для теста:
125 г сахару
2 яйца
1 яйцо
полстакана сахару
2 ч.ложки сухих дрожжей
полстакана воды
полпачки маргарина "Пышка" (или 125 г сливочного масла)
полстакана молока
1/2 ч.ложки соли
для начинки:
300 г творога (жирного)