Шницели «Пикантные»

4 шницеля из телятины
сок ½ лимона
2 ст.ложки муки
3 ст.ложки растительного масла
1 пучок зеленого лука
130 мл белого сухого вина
150 мл мясного бульона
4 помидора
3 лайма
20 г рубленной мелиссы
1 ч.ложка сахарного песка
1ч.ложка крахмала
1/3 ч.ложки майорана
соль, молотый черный перец