Джамбалайя

рис длиннозерный 2 стакана
бульон куриный 750 мл
колбаса чоризо для готовки 250 г
копченые колбаски 400 г
ветчина сырокопченая 400 г
большие луковицы 2 шт
перец зеленый сладкий 1 шт
сельдерей 2 черешка
чеснок 4 зубчика
рубленые помидоры в собственном соку 450 г
тимьян 1 веточка
масло растительное 2 ст. л.
соус табаско
лавровый лист 3 шт
соль, перец
зеленый лук маленький пучок