Овощная запеканка с брюссельской капустой

Такую запеканку можно подать как отдельное блюдо, а можно - как гарнир к мясу...

200 г брюссельской капусты (свежей или замороженной)
1 крупная или 2 средних моркови
1 крупная луковица
2 средних помидора (или 1 десертная ложка томатной пасты - это зимой лучше, чем тепличные или долго ехавшие помидоры)
2 яйца
50 г сыра (лучше пармезан, но можно и другой на Ваш вкус)
50 г сливочного масла
соль
базилик
смесь перцев

---