Окрошка

2 средних свежих огурца
5 редисок
яйцо 4 шт
картофель
3 побега зеленого лука
3 веточки укропа
200 г языка
морковь 1 шт
лук репчатый 1 луковица
соль, черный перец горошком
6 ст. л. сметаны жирностью не менее 20%
1 ч. л. столовой горчицы
соль
Для хлебного кваса:
300 г ржаного или бородинского хлеба
5 г дрожжей
сахар 1 ч.л.