Медовая коврижка с вишней

50 г миндальных лепестков
1 чашка замороженной вишни
2 пакетика разрыхлителя для теста
200 - 250 мл горячей воды
сок и цедра половины лимона
1/4 ч. л. корицы
1/4 ч. л. молотого имбиря
3 ст. л. порошка какао
250 г муки
150 г коричневого сахара
3 ст. л. жидкого мёда
50 г горького шоколада (90%)