Овощной суп с тыквой и брюссельской капустой

1 стебель лука-порея (только белая часть)
1 стручок красного сладкого перца
1/4 клубня сельдерея
1 морковка
100 г стручков фасоли
10 кочанчиков брюссельской капусы
200 г тыквы
3 ст. л. оливок
3 ст. л. оливкового масла
несколько веточек петрушки
соль по вкусу