Фаршированные грибы со шпинатом

Легкий греческий гарнир хорошо подойдет к блюдам из курицы или барбекю.

4 крупных гриба (я использую портобелло)
150 г листьев шпината
1 небольшая луковица
1 яйцо
40 г сыра фета
1 ст.л. панировочных сухарей
оливковое масло (можно заменить другим растительным маслом)
соль, черный перец, майоран - по вкусу

---