Сладкие блинчики с сырным кремом

Для крема:
150 г твердого сыра
100 г творога
2 ч. ложки сахара
тертая цедра одного лимона
щепотка ванильного сахара
Для блинчиков:
400 мл молока с низким содержанием жира
300 г муки
50 г сахара
6 ст. ложек подсолнечного масла
3 яйца
тертая цедра одного лимона
соль, сахарная пудра