Рецепт Омлет с луком-пореем, шпинатом и сыром

Омлет с луком-пореем, шпинатом и сыром

У каждого есть любимые фильмы, которые хочется пересматривать постоянно. Я каждый раз смотрю «Дневник Бриджит Джонс», как в первый раз. Великолепная игра Рене Зеллвегер, невероятно привлекательный Колин Ферт. И этот знаменитый обед Бриджит, которым она решила угостить друзей в честь своего дня рожденья. Суп из лука порея и сельдерея. Одна забытая синяя нитка и такой удивительный эффект и удачная шутка Марка про «нитяной суп». Летающее апельсиновое парфэ, потерянный тунец и непонятный соус из каперсов. И как всегда Марк Дарси приходит на помощь и готовит омлет, чтоб спасти остатки обеда.

P.S. Колин Ферт (играющий Марка Дарси) играл роль мистера Дарси в знаменитом сериале 1995 года, снятому по роману «Гордость и предубеждение» Джейн Остин. В романе Х. Филдинг «Дневник Бриджит Джонс» упоминается роман «Гордость и предубеждение». И не случайно один из главных героев Х. Филдинг носит имя истинного джентльмена мистера Дарси из великого романа Джейн Остин «Гордость и предубеждение».

Время готовки

35 минут

Общее время

35 минут

Результат

Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разогреваем сковороду, добавляем растительное и сливочное масло. Лук порей (белую часть) режем кольцами. Отправляем в сковороду и обжариваем, пока лук не станем мягким.

2. Шаг

Мини шпинат промыть, дать стечь воде. Добавить к луку порею и потушить 2 — 3 минуты. Добавить соль и перец по вкусу.

3. Шаг

Снять овощи с огня и немного остудить.

4. Шаг

Яйца с молоком взбалтываем, слегка взбивая. Не надо сильно взбивать. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры. На одно яйцо одна столовая ложка молока.