Воздушный рулет с грибами

Воздушный рулет с грибами

Нежный воздушный рулет с ароматной начинкой не только вкусный и сытный. Он еще, как и любая дрожжевая выпечка, является символом уюта, семейных традиций, искренности и заботы! Если на кухне витает аромат пирогов, значит в доме живет семья! В грибную начинку можно добавлять свои любимые специи, а тесто с добавлением майонезного соуса ТМ «Слобода» Постный, получается легким и пластичным.

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Для теста смешиваем теплые молоко, воду, добавляем дрожжи, соль, сахар, 4 ст. ложки муки. Перемешиваем и даем опаре подойти (10 — 15 минут).

2. Шаг

В подошедшую опару добавляем майонезный соус ТМ «Слобода» Постный. Все хорошенько перемешиваем.

3. Шаг

Подсыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

4. Шаг

Кладем тесто в чашку, накрываем пищевой пленкой и даем подойти в теплом месте, примерно 1 час.

5. Шаг

Наше тесто подошло.

6. Шаг

Для начинки лук мелко нарезаем, обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета, добавляем нарезанные крупными дольками грибы, жарим, пока не выпарится жидкость примерно 7 — 10 минут, добавляем мелко нарезанный чеснок, солим, перчим, добавляем специи, все хорошенько перемешиваем и выключаем.

7. Шаг

Раскатываем тесто в пласт, распределяем начинку из грибов, оставляя свободные края примерно 4 см и сворачиваем в толстый рулет.

8. Шаг

Укладываем рулеты на противень, накрываем влажным кухонным полотенцем и оставляем на 1 час, время от времени сбрызгиваем полотенце теплой водой.

9. Шаг

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С — 40 минут.

10. Шаг

Готовые рулеты вынимаем из духовки, накрываем сухим полотенцем и сбрызгиваем водой.

11. Шаг

Даем немножко остыть, нарезаем порционными кусочками и подаем на стол. Приятного аппетита! С Новым Годом и Рождеством!

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Майонезный соус «Слобода» Постный : 150 г
  • Мука : 500 г
  • Дрожжи сухие : 8 г
  • Молоко : 125 мл
  • Вода : 125 мл
  • Соль морская : 1 ч. л.
  • Сахар : 3 ч. л.Для начинки:
  • Шампиньоны свежие : 300 г
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Сливочное масло : 50 г
  • Соль морская : 1 ч. л.
  • Перец свежемолотый смесь : 1 ч. л.
  • Кориандр молотый : 1 ч. л.

Теги

грибы выпечка выпекать, запекать авторская

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Вход