Простой сырный пирог с луком

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Тесто предварительно разморозить.

Лук почистить, нарезать очень тонкими кольцами и промокнуть бумажным полотенцем.

Сыр натереть на крупной терке.

Рабочую поверхность посыпать мукой и слегка раскатать тесто, затем выложить на противень, выстеленный пищевой бумагой.

Отступая на полтора сантиметра от краев, надрезать тесто ножом, не прорезая его насквозь, так чтобы получились бортики.

Внутренний прямоугольник теста смазать сметаной, посыпать натертым сыром, сверху разложить лук.

Яичный желток перемешать с солью и смазать бортики теста.

Выпекать пирог в разогретой духовке 20‒25 минут.