Гусь с яблоками и клюквой
В фильме-сказке «Огниво» пришедший в трактир солдат просит принести ему в числе прочих блюд гуся «зажаристого, хрустящего». Возможно, такого, как наш. Мы приготовили его с клюквой и яблоками.
| клюква | 150 г |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| перец | 1 ч. л. |
| соль | 0 ст. л. |
| гусь тушка | 3 кг |
| гусь тушка | 3 кг |
| яблоки зеленые | 1 кг |
| гусь тушка | 3 кг |
