Фокачча с тимьяном и анчоусами

Фокачча с тимьяном и анчоусами

Эта фоккача из Лигурии — самого маленького региона Италии, расположеного вдоль побережья Лигурийского моря. Поэтому фокаччу и другую выпечку здесь часто готовят с рыбой, например, с анчоусами.

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Дрожжи и сахар растворяем в 300 мл теплой воды. Оставляем на 10 минут.

2. Шаг

Муку просеять, добавить дрожжевую смесь.

3. Шаг

Замесить тесто, добавить оливковое масло.

4. Шаг

Сформировать шар, поставить в теплое место на 1 — 1,5 часа.

5. Шаг

Тесто должно увеличиться вдвое.

6. Шаг

Выложить тесто на противень, растянуть руками, дать постоять 15 минут. Смазать лепешку оливковым маслом, выложить анчоусы, слегка вдавив их, посыпать тимьяном.

7. Шаг

Отправляем в духовку на 20 минут при 220°С.

8. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 500 г
  • Вода : 300 мл
  • Оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л.
  • Сахар : 2 ч. л.
  • Соль : 2 ч. л.
  • Дрожжи сухие : 2 ч. л.
  • Анчоусы : 7 шт.
  • Тимьян свежий : 1 веточка

Теги

хлеб фокачча выпекать, запекать итальянская лепешка

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Вход