Яблочный пирог на ряженке

Яблоки измельчить, смешать с корицей.

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

Взбить яйца, добавить сахар. Продолжая взбивать, добавить соль, ряженку, куркуму, соду, погашенную уксусом. Постепенно всыпать муку, перемешать. Вылить тесто в форму.

Сверху равномерно выложить яблоки.

Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30 — 35 минут, проверить деревянной шпажкой. Немного остудить в духовке с приоткрытой дверцей.

Орехи измельчить (у меня фисташки) и посыпать пирог. Подавать к чаю или кофе. Очень вкусно с молоком.