Грейпфрутовый тарт

Муку просеиваем.

Добавляем все остальные ингредиенты и быстро руками перемешиваем.

Собираем тесто в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Выкладываем тесто в форму 23 см, я просто разровняла руками, но можете раскатать.

Накалываем тесто вилкой, покрываем пергаментом и насыпаем груз. Выпекаем 15 минут в разогретой до 200°С духовке и еще 5 минут без груза. Основа будет готова. Полностью остудить.

Для начинки: взбиваем сливки, сахар и яйца. Не пугайтесь, начинка будет жидкой.

Грейпфрут очищаем.

Добавляем грепфрут в начинку и еще немного взбиваем, так грейпфрут разойдется на волокна. Выливаем начинку на основу и отправляем еще на 20 минут в духовку.

Тарт полностью остудите, присыпьте сахарной пудрой по желанию и наслаждайтесь! Приятного чаепития!