Котлеты из кижуча с деревенским картофелем

Котлеты из кижуча с деревенским картофелем

Вчера на ужин очень захотелось рыбных котлет. Дома был фарш из кижуча, вот и решил себя побаловать! Вкус котлет из красной рыбы, да еще с запеченным картофелем в прованских травах с чесноком в оливковом масле — это что-то! В общем все получилось по-деревенски просто и очень вкусно! Да, соус тоже добавил свою пикантность, к котлетам сделал сливочно-сырный с тимьяном, а к картофелю хорошо подошла домашняя помидорная аджика! Итак, вот что получилось.

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Исходные продукты. Фарш может быть из любой по вашему желанию рыбы.

2. Шаг

Обжариваем репчатый лук на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Шаг

Смешиваем лук с фаршем, добавляем яйца, тимьян, соль, перец и тщательно перемешиваем.

4. Шаг

Формируем котлеты (я решил, что у меня будут в виде бургеров), выкладываем на противень.

5. Шаг

Картофель нарезаем крупными дольками, поливаем оливковым маслом, добавляем чеснок, посыпаем прованскими травами и крупной морской солью и перцем.

6. Шаг

Ставим в разогретую духовку до 140°С на 20 — 30 минут.

7. Шаг

Сливки прогреваем, добавляем сыр и тимьян.

8. Шаг

Вкуснейший ужин готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Для котлет
  • Рыбный фарш : 800 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Сливочное масло : 1 кусок
  • Лук репчатый : 1 головка
  • Тимьян сушеный : 1 щепотка
  • Соль морская : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусуГарнир
  • Картофель молодой : 2 шт.
  • Прованские травы : 1 щепотка
  • Чеснок молодой : 1 зубчик
  • Оливковое масло Extra Virgin : 1 ст. л.
  • Соль морская : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусуСоуса
  • Сливки 20% : 100 г
  • Сыр твердый : 1 горсть
  • Тимьян сушеный : 1 щепотка
  • Аджика : по вкусу

Теги

основные блюда рыба котлеты выпекать, запекать славянская соус красная картофельная кижуч

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

Вход