Тыквенный пирог с сыром и вялеными томатами

Тыквенный пирог с сыром и вялеными томатами

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Сливочное масло натереть на терке. Добавить желток (белок пригодится для начинки), сливки, муку, соль и куркуму, и замесить тесто.

2. Шаг

Накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.

3. Шаг

Тем временем тыкву отварить 15 минут, слить воду и залить холодной водой.

4. Шаг

Пюрировать тыкву. Добавить соль, сливки,мускатный орех, разрыхлитель, яйцо и оставшийся белок, кукурузную муку.

5. Шаг

Тщательно перемешать. Добавить тертый твердый сыр, перемешать.

6. Шаг

Тесто аккуратно раскатать (лучше на пергаменте или силиконовом коврике) так, чтобы были запасы на края, которые подвернём вовнутрь. Переложить в форму и наколоть вилкой. Оливки нарезать на дольки, выложить на тесто.

7. Шаг

Вылить начинку на тесто, сверху выложить адыгейский сыр, нарезанный кубиками и вяленые томаты, нарезанные полосками. Края пирога завернуть вовнутрь.

8. Шаг

Накрыть пергаментом для выпечки на первые 15 минут, затем снять и выпекать в заранее разогретой до 170°С духовке 40 минут.

9. Шаг

Готово! Приятных осенних вечеров!

Ингредиенты

  • Тесто
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Сливочное масло : 150 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Куркума : 1 щепотка
  • Сливки 15% : 3 ст. л.
  • Мука : 1 стаканНачинка
  • Тыква : 500 г
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Кукурузная мука : 4 ст. л.
  • Сыр твердый : 50 г
  • Сыр адыгейский : 100 г
  • Оливки : 4 шт.
  • Помидоры вяленые : 2 шт.
  • Сливки 15% : 1 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Мускатный орех молотый : 3 щепотки

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина