Подготовить необходимые продукты.
Выложить в миску сахар, сливочное масло, сметану, мед и имбирь. Имбирь лучше использовать молотый.
Смешать миксером.
Всыпать в медовую смесь всю муку с содой.
Перемешать все миксером.
Скатать тесто в шар.
Раскатать тесто скалкой в пласт толщиной 5 — 7 мм, вырезать формами печенье и наколоть вилкой.
Выпекать в духовом шкафу на 180°С до золотистого цвета. Приятного чаепития!