Булочки яблочные из полезной муки

Булочки яблочные из полезной муки

Булочки! Как много приятного, уютного в этом слове. Но, мы же сдерживаем себя. Печем — да, но лишь умиляемся, как уплетают их наши домочадцы. И вот ура! Эти булочки можно спокойно и нам кушать (в умеренном количестве, конечно), утром на завтрак самое то! Угощайтесь, милые дамы, смело. Очень вкусные и не приторные.

Рецепт нашла в блоге Ольги (когда-то была на сайте olgalina), спасибо ей!

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смешать оба вида муки (по 130 г) с разрыхлителем. В оригинале была только ц/з мука.

2. Шаг

Используем качественную муку «Рязаночка».

3. Шаг

Добавить сахар, соль.

4. Шаг

Мягкое масло.

5. Шаг

Далее я открыла маленькую баночку детского сливового пюре. Яблочное тоже хорошо. В оригинале предлагалось взять яблочный сок и молоко.

6. Шаг

Смешала пюре с водой и влила в муку.

7. Шаг

Вымесить руками тесто.

8. Шаг

Тесто немного липкое,похоже на пластилин.

9. Шаг

Раскатать на силиконовом коврике. У меня заняло почти всю поверхность коврика 34х30 см. Размеры теста 31х27 см.

10. Шаг

Яблоки очистить, натереть, сбрызнуть лимонным соком.

11. Шаг

Распределить начинку по поверхности теста. Посыпать корицей. Можно добавить сахар, кому мало или если яблоки кислые.

12. Шаг

Свернуть в плотный рулет.

13. Шаг

Зафиксировать шов.

14. Шаг

Наметить высоту булочек. Разрезать.

15. Шаг

Форму обильно смазать растительным маслом,посыпать сухарями. Перенести кусочки рулета.

16. Шаг

Смазать яйцом.

17. Шаг

Я еще посыпала сверху семечками.

18. Шаг

Выпекаем до румяного состояния 30 — 35 минут при 180°С. Правда у меня тяжёлая форма керамическая, на ее прогрев уходит минут 5.

19. Шаг

Остывшие посыпаем пудрой.

20. Шаг

Снимаем пробу.

21. Шаг

С кофе или чаем, даже не знаю, с чем вкуснее...

22. Шаг

Я люблю их так разворачивать :)

23. Шаг

Для меня так очень удачные, полезные булочки!

24. Шаг

Угощаемся :)

Ингредиенты

  • Основные
  • Пшеничная мука цельнозерновая : 1 стакан
  • Мука 1 сорт : 1 стакан
  • Вода : 70 мл
  • Яблочное пюре : 80 г
  • Сахар : 3 ст. л.
  • Соль гималайская : 1 щепотка
  • Сливочное масло : 3 ст. л.
  • Разрыхлитель : 10 гНачинка
  • Яблоки : 3 шт.
  • Корица молотая : 2 ч. л.
  • Лимонный сок : 2 ст. л.
  • Сахар : по вкусуДополнительно
  • Растительное масло : 1 ст. л.
  • Сухари панировочные : 2 ст. л.
  • Сахарная пудра : по вкусу
  • Семечки смесь : 2 ст. л.
  • Яйца куриные : 1 шт.

Теги

выпечка рецепт дня

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход