Тыква с фаршем, яблоками, изюмом

Тыква с фаршем, яблоками, изюмом

У меня сегодня еще один эксперимент. Тыква, фаршированная свининой, яблоками, изюмом, сельдереем, цельнозерновыми сухариками и пряными травами. Получилось интересно, вкусно и празднично! По рецепту нужны две маленькие тыковки весом 500 г, но я таких не нашла и взяла одну среднюю тыкву, весом 1,100 г.

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Цельнозерновой хлеб порезать небольшими кубиками и подсушить в духовке 7 — 10 минут при температуре 180°С.

2. Шаг

Разрезать тыквы пополам, удалить семена.

3. Шаг

Смазать внутри растительным маслом.

4. Шаг

Уложить на противень, застеленный пергаментом срезом вниз. Запекать 40 минут при 180°С.

5. Шаг

Пока тыква запекается, приготовим начинку. Очистить и нарезать лук и сельдерей.

6. Шаг

Яблоко нарезать маленькими кубиками, измельчить петрушку. Изюм промыть.

7. Шаг

Приготовить фарш или взять готовый.

8. Шаг

В большой сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, сельдерей и фарш. Жарить, разбивая фарш на мелкие крошки, минут 10.

9. Шаг

Посолить, поперчить, всыпать сушеные травы и перемешать.

10. Шаг

Добавить в сковороду яблоко, хлеб, изюм и петрушку. Влить немного куриного бульона, пока начинка не станет слегка влажной. Мне куриный бульон не понадобился.

11. Шаг

Пока готовили начинку, тыква запеклась. Почему то моя тыква запеклась быстрее, хотя размер ее больше, чем указано в рецепте.

12. Шаг

Половинки тыквы перевернуть, ложкой отделить немного мякоти и выложить начинку. сверху положить кусочек сливочного масла. Запекать еще минут 30, пока тыква не станет мягкой. Моя тыква была готова через 15 минут.

13. Шаг

Готовые половинки тыквы выложить на тарелки и подавать.Каждую половинку можно разрезать еще на две части. Очень вкусно! Приятного аппетита!

14. Шаг

Оказалось, ложкой есть удобнее. Можно захватывать тыкву, она очень мягкая.

Ингредиенты

  • Основные
  • Тыква : 2 шт.
  • Свиной фарш : 300 г
  • Хлеб цельнозерновой : 4 куска
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Сельдерей стебли : 2 шт.
  • Яблоки : 1 шт.
  • Изюм : 2 ст. л.
  • Петрушка зелень : 5 веточек
  • Куриный бульон : 50 мл
  • Сливочное масло : 50 г
  • Розмарин сушеный : по вкусу
  • Тимьян сушеный : по вкусу
  • Растительное масло для жарки : по вкусу
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный свежемолотый : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины