Кекса много не бывает. Кекс — уж очень легко и быстро готовится, а при этом вкусная выпечка, к чаю, кофе, молоку. Семена кунжута и кунжутное масло полностью преобразуют базовый рецепт кекса, а мука «Рязаночка» своим качеством делает его высоким и нежным.
За неимением черных семян можно использовать обычные. Кефир можно заменить йогуртом без добавок.
Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 5
Рецепт приготовления
1. Шаг
Семена кунжута слегка поджарьте на сковороде.
2. Шаг
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром.
3. Шаг
Продолжая взбивать, добавьте яйца и кунжутное масло.
4. Шаг
Муку, я использовала «Рязаночка», смешайте с солью, содой и разрыхлителем, просейте.
5. Шаг
Добавьте 1/3 часть муки в тесто и уже перемешивайте лопаткой, затем половину кефира, опять 1/3 муки и остальной кефир.
6. Шаг
Затем оставшуюся муку и кунжут.
7. Шаг
Перемешайте, но только до смешивания, не переусердствуйте.
8. Шаг
Форму смажьте маслом, тесто вылейте и разровняйте.
9. Шаг
Выпекаем в разогретой до 180°С 35 — 40 минут, остужаем на решетке и при желании присыпаем сахарной пудрой.