Баклажанная икра

Баклажанная икра

Время готовки

1 час и 10 минут

Общее время

1 час и 10 минут

Результат

Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Баклажаны запечь в духовке 30 минут при температуре 200°С.

2. Шаг

Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости 12-15 минут. Добавить томатную пасту. Тушить 10 минут.

3. Шаг

С баклажанов снять кожицу, нарезать их кусочками, добавить в луковую смесь. Добавить все специи, уксус, измельченный чеснок. Тушить 15-20 минут.

4. Шаг

Разложить в стерилизованные баночки. Убрать в холодильник.

Ингредиенты

Основные
Баклажаны : 1 кг
Лук репчатый : 400 г
Растительное масло : 100 мл
Томатная паста «Помидорка» : 50 г
Соль : 1 ч. л.
Чеснок : 2 зубчика
Яблочный уксус : 1 ч. л.
Сахар : 1 ч. л.

Теги

домашние заготовки икра варить, тушить выпекать, запекать интернациональная баклажаны

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное