Яблочный пирог

Яблоки очистить, нарезать, смешать с корицей и крахмалом. Духовку нагреть до 180°С.

Муку просеять с разрыхлителем и солью. Добавить сахар, холодное масло и ванильный сахар. Перетереть все в крошку.

Творог протереть через сито. Яйца хорошо взбить с сахаром (5-7 минут).

Добавить творог, лимонную цедру в яйца и аккуратно на 1-ой скорости перемешать.

Форму диаметр 20 см, слегка смазать маслом. Тесто разделить на 3 части. Одну часть теста выложить на дно формы, вторую на бока, а третью оставить для обсыпки. Сверху на тесто выложить яблоки.

На яблоки вылить творожную начинку, сверху выложить малину.

Присыпать оставшейся крошкой.

Выпекать 50-60 минут, до румяной корочки.

Приятного аппетита!