Галета (Fruit Galette)

Галета (Fruit Galette)

Нежная, ароматная и очень вкусная галета

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Муку просеять в миску, добавить сахар, соль.

2. Шаг

Добавить кубики холодного сливочного масла и перетереть в крошку. Добавить сок лимона и цедру.

3. Шаг

Яйцо со сливками слегка взбить. Начать добавлять постепенно яйцо.

4. Шаг

Тесто должно собраться в шар. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.

5. Шаг

Духовку нагреть до 190°С. Нектарины нарезать, добавить ежевику, сахар, крахмал, ванильный экстракт, цедру лимона, корицу, соль и аккуратно перемешать.

6. Шаг

Тесто раскатать 30 см на коврике для выпечки или на пекарской бумаге, посыпать миндальной мукой.

7. Шаг

Сверху, отступая от краев, выложить начинку и завернуть галету. Края смазать желтком и посыпать сахаром.

8. Шаг

Выпекать 35 — 45 минут, когда начинка начнет пениться, а бока станут румяными, галета готова.

9. Шаг

У меня сегодня очень приятный сюрприз, приехал мой подарок. Еще раз всем спасибо!

10. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Начинка
  • Кукурузный крахмал : 1 ст. л.
  • Миндальная мука : 25 г
  • Нектарины : 300 г
  • Ежевика : 150 г
  • Сахар демерара : 2 ст. л.
  • Лимонная цедра : 1 ч. л.
  • Корица : 1 ч. л.
  • Ванильный экстракт : ½ ч. л.
  • Соль : 1 щепоткаНазвание
  • Яичные желтки : 1 шт.
  • Сахар демерара : 1 ст. л.Тесто
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Сливки 20% : 1 ст. л.
  • Сливочное масло : 113 г
  • Лимонный сок : 1 ст. л.
  • Лимонная цедра : 1 ч. л.
  • Мука : 165 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»