Нежная, ароматная и очень вкусная галета
Муку просеять в миску, добавить сахар, соль.
Добавить кубики холодного сливочного масла и перетереть в крошку. Добавить сок лимона и цедру.
Яйцо со сливками слегка взбить. Начать добавлять постепенно яйцо.
Тесто должно собраться в шар. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Духовку нагреть до 190°С. Нектарины нарезать, добавить ежевику, сахар, крахмал, ванильный экстракт, цедру лимона, корицу, соль и аккуратно перемешать.
Тесто раскатать 30 см на коврике для выпечки или на пекарской бумаге, посыпать миндальной мукой.
Сверху, отступая от краев, выложить начинку и завернуть галету. Края смазать желтком и посыпать сахаром.
Выпекать 35 — 45 минут, когда начинка начнет пениться, а бока станут румяными, галета готова.
У меня сегодня очень приятный сюрприз, приехал мой подарок. Еще раз всем спасибо!
Приятного аппетита!