Лимонный кекс с малиной и кабачком

Лимонный кекс с малиной и кабачком

Вот чудо какой замечательный кекс. Ароматный, в меру влажный, нежный, вкусный — просто прелесть. Рекомендую испечь, тем более продукты все доступные. Мне привезли муку «Рязаночка» за победу в конкурсе Пасхальный кулич, вот я и испробовала муку. Мука замечательная, есть для любого вида теста, мне очень понравилась!)

А за рецепт кекса спасибо Эду))

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разогрейте духовку до 180°C. Яйца взбейте с сахаром до пышности.

2. Шаг

Кабачок натрите на мелкой терке.

3. Шаг

Сливочное масло растопите и охладите.

4. Шаг

Форму смажьте сливочным маслом.

5. Шаг

Во взбитые яйца с сахаром влейте растопленное масло и перемешайте лопаткой.

6. Шаг

Затем добавьте кабачок и перемешайте.

7. Шаг

Всыпьте просеянную муку.

8. Шаг

Добавьте цедру..

9. Шаг

И в самом конце малину. Теперь перемешиваем очень аккуратно.

10. Шаг

Выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться на 45-50 минут.

11. Шаг

Даем постоять кексу 10 минут в форме, а затем перекладываем на решетку и даем остыть.

12. Шаг

И наслаждаемся... Приятного чаепития!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 300 г
  • Разрыхлитель : 2 ч. л.
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Малина : 1 стакан
  • Сахар : 200 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Сливочное масло : 100 г
  • Лимонная цедра : 1 ст. л.
  • Кабачки : 300 г

Теги

выпечка кексы, маффины

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход