Запеченная в кармашках форель с вином и овощами

Запеченная в кармашках форель с вином и овощами

Жара немного отступила и есть возможность и желание подходить к плите и духовке... Предлагаю простой в исполнении рецепт вкусной рыбки с овощами Любители рыбы не останутся равнодушными: легкое и ароматное блюдо придется вам по душе... Приятного аппетита!!

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Стейки форели разрезать. Полить лимонным соком, посолить, натереть специями и отложить, пусть немного промаринуются.

2. Шаг

Тем временем нарезаем овощи кольцами, перец — полосками.

3. Шаг

Пергамент для запекания сложить вдвое, чтобы получился прямоугольник. Смазываем по 1 ст. л. оливкового масла, не захватывая края.

4. Шаг

Овощи солим. Измельчаем зелень.

5. Шаг

На пергамент выкладываем рыбу с овощами, сбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем зеленью.

6. Шаг

Формируем "кармашки", скрепив пергамент зубочистками.

7. Шаг

В каждый наливаем по 1 ст. л. белого вина, ставим в форму для запекания и отправляем в заранее разогретую до 160°C духовку на 35 минут.

8. Шаг

А из остатков овощей я сделала мини-рататуй со сливками и моцареллой.

9. Шаг

Готово! Приятного аппетита!!

10. Шаг

Наливаем вино и наслаждаемся приятным летним вечером!

Ингредиенты

  • Основные
  • Цукини : ½ шт.
  • Кабачки молодые : ½ шт.
  • Морковь молодая : 1 шт.
  • Перец болгарский желтый : ½ шт.
  • Соль : по вкусу
  • Специи : по вкусу
  • Оливковое масло : 3 ст. л.
  • Петрушка : 4 веточки
  • Вино белое полусухое : 2 ст. л.
  • Лимонный сок : 1 ст. л.
  • Форель стейки : 2 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины