Шоколадный мусс с малиной

Шоколадный мусс с малиной

Если у вас молочный шоколад, сахар к желткам можно не добавлять вообще. Вместо малины можно украсить мусс свежей вишней, а зимой — апельсиновыми дольками. Преимущество такого десерта в том, что его можно приготовить накануне приема гостей: проведя ночь в холодильнике, он будет только вкуснее!

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, добавить предварительно размягченное сливочное масло и растопить все на водяной бане.

2. Шаг

Белки отделить от желтков.

3. Шаг

Взбить белки блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.

4. Шаг

К желткам добавить сахар и взбить блендером с насадкой-венчиком, так чтобы сахар полностью растворился.

5. Шаг

В растопленный шоколад с маслом влить взбитые желтки и вымешать все деревянной лопаткой.

6. Шаг

Небольшими порциями ввести взбитые белки, каждый раз вымешивая венчиком.

7. Шаг

Шоколадный мусс разложить в бокалы для мартини и отправить в холодильник.

8. Шаг

Охлажденный мусс посыпать сахарной пудрой и украсить малиной.

Ингредиенты

  • Основные
  • Черный горький шоколад : 150 г
  • Малина : 3 горсти
  • Сливочное масло : 100 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Сахар : 2 ст. л.
  • Сахарная пудра : 3 ч. л.

Теги

десерты для любителей шоколада славянская едим дома рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Слоеные «Ушки» закусочные

Слоеные «Ушки» закусочные

Вход