Рецепт Батон-рулет «Дачный»

Рецепт приготовления

1. Шаг

Развести дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара. Оставить в теплом месте, чтобы поднялась "шапка".

2. Шаг

В просеянную муку добавить соль, яйцо, оливковое масло.

3. Шаг

Опару.

4. Шаг

Замесить эластичное тесто. Муки может уйти больше или меньше, смотрите по муке! Тесто не забивайте!

5. Шаг

Оставить тесто в теплом месте на час, чтобы оно подошло. Тесто ровно через час!

6. Шаг

Для начинки нарезать мелко отварное куриное филе (или любое другое мясо).

7. Шаг

Нарезать помидор кубиками.

8. Шаг

Измельчить зелень.

9. Шаг

Натереть сыр на крупной терке.

10. Шаг

Приправить начинку специями, вбить сырой желток и перемешать.

11. Шаг

Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, разложить начинку, не доходя до одного края 5-8 см.

12. Шаг

Свернуть рулетом и хорошо защипать шов и края. Посыпьте верх специями и кунжутом, сделать надрезы острым ножом и оставьте на 15 минут для подъема.

13. Шаг

Поставить рулет в холодную духовку и включить ее на 170°С. Выпекать рулет 35-45 минут — ориентируйтесь по своей духовке. В процессе выпекания начинка может слегка вытекать — это нормально!