Пахлава

Готовим сироп. Положите сахар в кастрюлю (1/2 стакана воды), залейте водой. На среднем огне довести до кипения. Добавить лимонный сок и Флердора́нж. Перемешать и снять с огня. Дайте остыть. Смолоть арахис/миндаль в порошок и смешать с сахарной пудрой. Возьмите лист фило и смажьте растопленным маслом с помощью кисти. Посыпьте смесью арахиса/миндаля и сахарной пудры.

Затем обверните лист вокруг стержня диаметром 1 см.

Смазать следующий лист маслом переместить предыдущий рулон к краю листа и свернуть в новый рулон.

Взять с двух краев и сжать к центру, чтобы получились красивые складочки, а затем удалить стержень.

Положить рулон в форму для выпечки и так проделать со всеми листьями фило. Смазать топленым маслом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С в течение примерно 20 минут.

Пахлаву разрезать до нужного размера. Полить охлажденным сиропом и дать остыть в течение нескольких часов. Bon Appétit!