Суп из нута
Не могу я без супов. Сытный и очень вкусный суп
Единственный минус — это то, что нут очень долго варитcя, но я варю его вечером, а утром заправляю.
Не могу я без супов. Сытный и очень вкусный суп
Единственный минус — это то, что нут очень долго варитcя, но я варю его вечером, а утром заправляю.
Нут промыть, залить водой и оставить на пару часов. Потом слить воду, промыть еще раз, залить 2 литрами воды и варить до готовности. У меня на это уходит 2 часа, первые 30 минут я варю без крышки, потом накрываю.
Лук потушить до золотистого цвета, добавить куриную грудку, посолить, поперчить и тушить пару минут. Добавить овощи, тушить 3 — 4 минуты.
Залить нутовым бульоном и варить 5 минут. Помидор очистить и натереть на крупной терке, добавить в суп. Варить 5 минут.
Начать постепенно добавлять нутовое пюре, хорошо мешая ложкой, чтобы пюре растворилось. Добавить зелень, чеснок,соль, перец и снять с огня.
