Спагетти с зеленым горошком и спаржей

Спагетти с зеленым горошком и спаржей

Спаржи и зеленого горошка добавляйте сколько хочется, главное не передержать их на огне, чтобы остались свежими и хрустящими. Вместо овощного подойдет куриный бульон, а сыр должен быть сладковатым на вкус, можно взять грюйер, пармезан или швейцарский.  

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Зеленый горошек предварительно разморозить.

2. Шаг

Спагетти отваривать в подсоленной воде на 1‒2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

3. Шаг

Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.

4. Шаг

У спаржи удалить грубую часть и разрезать стебли на несколько частей.

5. Шаг

Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить порей до прозрачности.

6. Шаг

Добавить спаржу и зеленый горошек, влить овощной бульон и все посолить.

7. Шаг

Перец чили, удалив семена, нарезать тонкими полосками, добавить к овощам и прогреть.

8. Шаг

Выложить в сковороду с овощами готовые спагетти, влить 2‒3 половника воды, в которой они варились, затем добавить шпинат, перемешать и дать ему поплыть.

9. Шаг

Сыр натереть на мелкой терке.

10. Шаг

Пасту выложить на блюдо, добавить сметану, сыр и все перемешать.

11. Шаг

Базилик порвать руками и посыпать пасту.

Ингредиенты

  • Основные
  • Спагетти : 300 г
  • Лук-порей : 1 шт.
  • Спаржа : 6 стеблей
  • Горошек зеленый замороженный : 300 г
  • Сыр твердый : 100 г
  • Шпинат : 3 горсти
  • Перец чили красный : ½ шт.
  • Базилик свежий : 2 веточки
  • Овощной бульон : 150 мл
  • Сладкая сметана : 3 ст. л.
  • Оливковое масло : 1 ст. л.
  • Сливочное масло : ½ ч. л.
  • Соль морская : 1 ч. л.

Теги

основные блюда вкусная паста авторская едим дома рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Вход