Пирог «Ледяные торосы»

Пирог «Ледяные торосы»

Это название я придумала уже готовому яблочному пирогу. Мне он напомнил ледяные торосы.

Готовила впервые и сделала для себя некоторые выводы: использовать форму меньшего диаметра и можно в заливку добавить орехи или ягоды.

Количество яблок, которое я использовала — 2 шт общим весом 500 г (очень большие). Яйца крупные.

Время готовки
3 часа
Общее время
3 часа
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Просеять муку с солью, добавить мягкое сливочное масло и ледяную воду. Замесить тесто и оставить в холодильнике на 2 часа.

2. Шаг

Замесить тесто и оставить в холодильнике на 2 часа.

3. Шаг

Готовое тесто выложить в форму диаметром 28 см ( но в следующий раз я буду готовить его в форме диаметром 24 см), формируя бортики. Наколоть тесто вилкой и поставить в холодильник.

4. Шаг

Включить духовку для разогрева до 180°С. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать тонкими дольками.

5. Шаг

Подготовить заливку. Яйца с сахаром взбить, добавить корицу и сливки и еще раз взбить.

6. Шаг

Яблоки выставить вертикально по кругу в форму с тестом и залить яичной смесью.

7. Шаг

Выпекать 45 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

  • Тесто
  • Сливочное масло : 140 г
  • Вода : 3 ст. л.
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Мука : 250 гНачинка
  • Яблоки красные : 500 шт.
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Сахар : 150 г
  • Корица : ½ ч. л.
  • Сливки 20% : 150 мл

Теги

выпечка пироги рецепт дня

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход