Пасхальный кулич-бриошь

Пасхальный кулич-бриошь

Время готовки
12 часов и 30 минут
Общее время
12 часов и 30 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Масло должно быть холодное (на фото его нет — оно в холодильнике дожидается своего времени).

2. Шаг

В миске смешать муку, дрожжи и щепотку соли. Все перемешать.

3. Шаг

В другой миске смешать яйца, молоко и сахар.

4. Шаг

Все хорошенько взбить миксером.

5. Шаг

Добавить я жидкой смеси мучную.

6. Шаг

Перемешать.

7. Шаг

Продолжая вымешивать, добавить кубики холодного масла. Вымешивать минут 15.

8. Шаг

Когда вымесили тесто, миску накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1.5 часа.

9. Шаг

Через 1.5 часа тесто обмять, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Тесто в холодильнике будет подходить. После ночи тесто нужно обмять, вымешать, добавить сухофрукты. Разложить тесто по формам, заполнив формочки на 1/3. и отправить в теплое место подходить (минут на 30).

10. Шаг

Духовку разогреть до 170°C. Выпекать куличи минут 40-50 (все зависит от размера формочек и духовки). Готовность проверяем сухой палочкой.

11. Шаг

Вот готовые куличи. Теперь украшаем.

12. Шаг

Для украшения я взяла курагу и чернослив, порезав их на кусочки; миндаль и кешью сделала в карамели.

13. Шаг

Вот нарядные куличики)

Ингредиенты

  • Основные
  • Соль : 1 щепотка
  • Сахар : 150 г
  • Яйца куриные : 5 шт.
  • Сливочное масло : 180 г
  • Молоко : 25 мл
  • Дрожжи сухие : 6 г
  • Сухофрукты : 150 г
  • Мука : 380 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»