Пирог из кукурузной муки с грибами

Грибы нарезать и обжарить с луком до готовности.

Сухие ингредиенты просеять в миску.

Добавить натертый сыр, оставив немножко для верхушки.

Смешать до однородности яйца, кефир и растопленое сливочное масло.

Смешать с сухими ингредиентами, затем вмешать обжареные с луком грибы.

Форму застелить бумагой для выпечки, уложить тесто и отправить в разогретую до 190°C духовку. Я украсила сверху болгарским перцем :)

Минут через 30, почти готовый пирог посыпать оставшимся твердым сыром и отправить в духовку еще на 5-10 минут. Готовый вытащить и духовки и дать немного остыть в форме.

Пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде :) Приятного аппетита!