Овсяное печенье из отрубей (без яиц)

Овсяное печенье из отрубей (без яиц)

Все мы помним печенье на рассоле из советского прошлого...И не только печенье, хлеб тоже! Я предлагаю вариант с моими добавками...Печенье по вкусу как классическое овсяное, хорошо ломается, но не твердое. 

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 21

Рецепт приготовления

1. Шаг

Процеживаем из банки рассол. Можно взять капустный.

2. Шаг

Вливаем в рассол оливковое масло.

3. Шаг

Берем овсяные отруби.

4. Шаг

Если нет отрубей, смело берите овсяные хлопья быстрого приготовления или грубые смолотые.

5. Шаг

Вливаем в отруби рассол с маслом. Смешиваем, пропитываем.

6. Шаг

Добавляем сахар или мед (можно и без них). Ваниль тоже.

7. Шаг

Гасим на ложке соду уксусом, вливаем.

8. Шаг

Сегодня у меня такие добавки: промытые, отжатые ягоды годжи и изюм.

9. Шаг

Кунжут по вкусу...

10. Шаг

А теперь подсыпаем по частям муку, сколько потребуется, чтобы склеить колобки. Можно и меньше, чем у меня. Катаем шарики, сплющиваем.

11. Шаг

Смазываем пергамент маслом и раскладываем печенье. Получается 21 штучка.

12. Шаг

Выпекаем минут 20-25 при 180°C.

13. Шаг

Очень удобно взять на работу, печенье на "два укуса", много места не займет.

14. Шаг

Отлично для перекуса или к чаю!

Ингредиенты

  • Основные
  • Сахар ванильный : 1 щепотка
  • Пшеничная мука : 50 г
  • Оливковое масло : 25 мл
  • Огуречный рассол : 75 мл
  • Сода : ¼ ч. л.
  • Яблочный уксус : ½ ч. л.
  • Сахар коричневый : 2 ст. л.
  • Овсяные отруби : 130 гДобавки
  • Годжи : 2 ст. л.
  • Изюм : 3 ст. л.
  • Кунжут : 2 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»