Фасолевый постный суп

Фасоль замочить на ночь и сварить. Можно даже за день до готовки супа. Количество фасоли указано в сухом виде.

Луковицу небольшую измельчить.

Морковь натереть крупно.

Обжарить слегка овощи на растительном масле.

Позже добавить помидор кусочками и без кожицы.

Слегка подержать на огне, помешивая, все вместе.

Готовим специи. У меня микс из приправ: горчица, паприка, куркума, чили, базилик, чеснок...и отдельно соль, перец, петрушка.

Отваренную фасоль доливаем водой, кипятим, отправляем туда зажарку и специи.

Провариваем суп минут 5 при кипении, выключаем, даем настояться или разливаем сразу по тарелкам.

Подавала я супчик с хлебушком с отрубями. Рядом морс из собранной мной брусники.