Постное гречнево-ореховое печенье

В емкости для смешивания соедините оба вида муки, крахмал, щепотку соли и разрыхлитель.

Влейте кокосовое молоко, добавьте мед и перемешайте.

Порубите цукаты, добавьте к тесту и хорошо вымесите тесто.

Разделите тесто на 16 частей, каждую скатайте в шарик и слегка приплющите руками. На противень, выстланный бумагой для выпекания, выложите заготовки. С помощью штампа для печенья сделайте рисунок и подправьте контур с помощью ножа или круглой вырубки. Если у вас нет штампа, то можно сделать оттиски, используя донышки стаканов, розеток.

Противень с подготовленным печеньем поставьте в разогретую до 200°C духовку на 20-25 мин.

Готовому печенью дайте остыть. Вкусное полезное постное и диетическое печенье готово! Приятного вам аппетита!