Цыпленок, фаршированный рисом и яблоками

Цыпленка помыть, высушить и замариновать. Для этого посолить, обмазать и внутри, и снаружи майонезом ТМ «Слобода» «На перепелиных яйцах» (мой самый любимый вкус), а также французской горчицей. Оставить на час.

А пока приготовим начинку. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Обжарить на растительном и сливочном масле мелко нашинкованный лук.

Затем добавить почищенные и нарезанные кубиками яблоки (желательно использовать кисло-сладкие сорта).

Смешать рис и яблоки с луком, посолить, поперчить по вкусу.

Цыпленка аккуратно начинить рисом. Зубочистками или ниткой закрепить кожу, чтобы начинка не вываливалась. Отправить цыпленка в разогретую до 200°С духовку на 30 минут. Затем уменьшить температуру и перевернуть тушку. Запекать еще полчаса.

Подавать цыпленка горячим.

Гарниром послужит рис — пропитанный соком птицы, он такой ароматный! Приятного аппетита!