Булгур с сердечками в съедобной тарелке

Булгур с сердечками в съедобной тарелке

Я, как обычно, с быстрым вариантом ужина. Булгур, как и кускус, облегчают нам готовку и дарят разнообразие на столе кроме знакомых с детства круп! Сердечки использую, как любитель субродуктов, но можно попробовать заменить их отварной говядиной или курицей. Благодаря запеканию в духовке и имитированной хлебной тарелке получается неимоверно вкусно! А хрустящие зажаристые краешки, не оторваться от них.

Вместо свежих томатов смело можно использовать томаты в соку от «Помидорки».

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Сердечки очищаем от лишних жилок, промываем, заливаем чистой водой и ставим вариться.

2. Шаг

Булгур, как и кускус заливаем горячей водой из расчета 1:2 и накрываем блюдцем.

3. Шаг

А пока подготавливаем овощи. Морковь крупно натереть.

4. Шаг

Лук измельчить ножом.

5. Шаг

Начинаем обжаривать в сковороде овощи на растительном масле.

6. Шаг

Перец нарезать на кубики и добавить в сковороду тоже.

7. Шаг

К овощам отправляем нарезанные черри. Продолжаем помешивать на огне.

8. Шаг

Или воспользуемся парочкой консервированных томатов из баночки от «Помидорки».

9. Шаг

Сердечки через 20 минут сварились,сливаем с них жидкость.

10. Шаг

Для удобства нарезать сердечки на более мелкие кусочки.

11. Шаг

Пересыпаем сердечки к обжаренным овощам.

12. Шаг

Перемешать с остальным составом из овощей.

13. Шаг

Тем временем булгур разбух, но не совсем приготовился. Для этого его надо немного проварить, но мы этого делать не будем, так как он дойдёт до готовности при запекании.

14. Шаг

Выливаем булгур с остатками жидкости к остальному.

15. Шаг

Добавить сметану, смесь приправ,паприку,посолить по вкусу.

16. Шаг

Теперь о «тарелке». Кладем тортильи внахлест или вырезаем круги из лаваша пластового в 2 слоя. Это будет основа для подачи нашего блюда.

17. Шаг

Смазать съемную форму 21 см в диаметре и прижать ко дну лепешки плотно.

18. Шаг

Выложить всю кашу с начинками.

19. Шаг

Равномерно прижать лопаткой или ложкой.

20. Шаг

Запекать в духовке в открытом виде около 30 минут при 180°С.

21. Шаг

Подавать тут же, пока не остыло,на общем блюде.

22. Шаг

Я Вам говорила про хрустящие краешки? Вот они, так и отщипываем... мы же дома :)

23. Шаг

В горячем виде каша рассыпчатая,но при остывании немного схватится и мы резали как пирог и разогревали в СВЧ.

24. Шаг

Интересное, вкусное блюдо, стоит попробовать!

Ингредиенты

  • Основные
  • Булгур : 50 г
  • Вода : 100 мл
  • Морковь : 1 шт.
  • Перец болгарский красный : ½ шт.
  • Лук репчатый : ½ шт.
  • Куриные сердечки : 300 г
  • Помидоры консервированные в собственном соку Помидорка : 6 шт.
  • Сметана : 2 ст. л.
  • Приправы : ½ ч. л.
  • Паприка сладкая : ¼ ч. л.
  • Соль : по вкусуДополнительно
  • Тортильи : 5 шт.
  • Растительное масло : 3 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины