И снова итальянские dolce — сладости, десерт. С маскарпоне любой десерт становится нежным, что не может не понравиться.
Нежнейшее суфле со сливочным вкусом, цукатами и корицей, а еще любимой с детства манкой.
В рецепте не было сахара, видимо, засахаренные цукаты и изюм вносили его достаточное количество. Но я все-таки добавила сахар, ведь это же dolce, и с ним получилась настоящая dolce vita!
Убедитесь сами и boun appetito!
Время готовки
1 час и 40 минут
Общее время
1 час и 40 минут
Результат
Порций 10
Рецепт приготовления
1. Шаг
Необходимый набор продуктов.
2. Шаг
Сначала приготовим манку: в кастрюлю выливаем стакан воды и постепенно, помешивая, вводим манку. Варим пару минут и остужаем в широкой тарелке.
3. Шаг
Соединяем изюм и цукаты.
4. Шаг
Маскарпоне, рикотту, яйца, желтки взбиваем.
5. Шаг
Добавляем цукаты с изюмом, цедру, сахар, корицу.
6. Шаг
Взбиваем яичный белок и вводим его в сырную массу, затем соединяем ее с манкой.
7. Шаг
Смазываем сливочным маслом форму для выпечки, посыпаем мукой и выкладываем тесто.
8. Шаг
Выпекаем 1 час в духовке, нагретой до 180°С. Готовый пудинг остужаем в форме.
9. Шаг
Выкладываем пирог на блюдо, украшаем на свой вкус корицей, сахарной пудрой.