Чечевица в сливочно-томатном соусе

Чечевица в сливочно-томатном соусе

Такая чечевица подойдет к мясу или птице, да и для вегетарианцев это прекрасная история. Сливки не обязательны, можно добавить лимонный сок, белое сухое вино и поджаренный бекон, хорошо идет сюда и шпинат.

Время готовки
35 минут
Общее время
35 минут
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Чечевицу отварить без соли согласно инструкции на упаковке.

2. Шаг

Лук-шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.

3. Шаг

Чеснок почистить и нарезать пластинками.

4. Шаг

Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок.

5. Шаг

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

6. Шаг

В сковороду с луком и чесноком добавить имбирь, протертые помидоры, все перемешать и довести до кипения.

7. Шаг

Добавить готовую чечевицу, молотый пеперончино, посолить, поперчить и перемешать.

8. Шаг

Влить сливки, еще раз все перемешать и довести до кипения.

9. Шаг

Петрушку и листья базилика мелко порезать, добавить в сковороду, все перемешать и снять с огня.

Ингредиенты

  • Основные
  • Чечевица зеленая : 200 г
  • Протертые консервированные помидоры : 300 г
  • Лук-шалот : 1 шт.
  • Небольшой корень имбиря : 1 шт.
  • Небольшой пучок петрушки : 1 шт.
  • Небольшой пучок базилика : 1 шт.
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Сливки : 150 мл
  • Оливковое масло : ½ ст. л.
  • Сливочное масло : ½ ч. л.
  • Пеперончино молотый : 1 щепотка
  • Перец черный свежемолотый : 1 щепотка
  • Соль морская : ¼ ч. л.

Теги

основные блюда бобовые авторская едим дома

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Вход