Постные кофейные кексы

Постные кофейные кексы

Спасибо всем за поздравления!! 

Сегодня я с мини-кексиками (буквально на два укуса!). Готовить их —проще не бывает! Смело можно лакомиться в пост, добавляя каждый раз новые фрукты-ягоды или сухофрукты-семечки))) 

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 18

Рецепт приготовления

1. Шаг

Для теста растворяем кофе в кипятке.

2. Шаг

Кладём мёд.

3. Шаг

Растительное масло. Кстати, можно ореховое, будет только вкуснее!

4. Шаг

Добавляем просеянную муку партиями с солью.

5. Шаг

Гасим на ложке соду уксусом.

6. Шаг

Всё смешиваем.

7. Шаг

Курагу заранее замочить, если твёрдая.

8. Шаг

Покрошить мелко в тесто.

9. Шаг

Арахис (уже обжаренный) измельчить, часть высыпать в тесто.

10. Шаг

Вот такую формочку недавно купила и надо опробовать! Забегая вперёд, замечу, что в ней превосходно получаются и конфетки, так что она не только для выпечки)

11. Шаг

Промоем форму и разложим в ячейки тесто на две трети высоты.

12. Шаг

Посыпаем остатками орехов.

13. Шаг

Выпекаем при 180°C 10 минут. Вынимаем (они очень хорошо вынимаются!) и так же поступаем со второй частью теста.

14. Шаг

Получается ровно 18 мини-кексиков. Обычных примерно 9 шт.

15. Шаг

Вот такие они в разрезе уже остывшие.

16. Шаг

Подаём вкусные, не приторные кексики к завтраку или просто на кофепитие!

Ингредиенты

  • Добавки
  • Курага : 60 г
  • Арахис : 1 горстьТесто
  • Соль морская : 1 щепотка
  • Сода : 0,3 ч. л.
  • Яблочный уксус : 1 ч. л.
  • Растительное масло рафинированное : 1 ½ ст. л.
  • Мед : 2 ст. л.
  • Кипяток : 125 мл
  • Кофе растворимый : 1 ст. л.
  • Мука : 130 г

Теги

выпечка кексы, маффины

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход