Лимонно-кокосовый кекс

Лимонно-кокосовый кекс

Вкусный, быстрый и не сложный десерт к чаю. Кокосовую стружку можно любую крупную или мелкую.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Масло растопить и снять с огня, охладить слегка. Духовку разогреть до 180°C.

2. Шаг

Приготовить форму круглую с бортиками. Смазать маслом и припылить мукой.

3. Шаг

Смешать на небольшой скорости или вручную: муку, сахар, молоко, яйца, ванильный экстракт, кокосовую стружку. После каждого перемешивать. Влить масло, перемешать.

4. Шаг

Тесто вылить в приготовленную форму. Поставить в духовку на 45-50 мин.

5. Шаг

Готовому кексу дать остыть, перевернуть на тарелку.

6. Шаг

Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Основные
  • Кокосовая стружка : 110 г
  • Яйца куриные крупные : 4 шт.
  • Ванильный экстракт : 1 ч. л.
  • Мука : 60 г
  • Сливочное масло : 113 г
  • Сахар : 150 г
  • Лимонный сок : 1 ст. л.
  • Лимонная цедра : 1 ст. л.
  • Молоко 2,5% : 470 мл

Теги

выпечка кексы, маффины

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход