Очень легкий рецепт! Тесто можно приготовить заранее и просто за час достать его из холодильника.
Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 12
Рецепт приготовления
1. Шаг
Масло натереть на крупной терке. Я кладу масло в морозилку на час, так его легче натереть. Молоко подогреть.
2. Шаг
В теплом молоке развести дрожжи, сахар и соль. Дать постоять 10 минут.
3. Шаг
Добавить масло и перемешать.
4. Шаг
Постепенно начинаем добавлять муку (муки может уйти чуть меньше или чуть больше).
5. Шаг
Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
6. Шаг
Вернуть тесто в миску, накрыть пленкой и положить в холодильник на нижнюю полку на 1 час. Спустя 1 час перенести на верхнюю полку и оставить в холодильнике.
7. Шаг
Начинка: сыр натереть на крупной терке. Имеретинский сыр можно заменить на сулугуни.
8. Шаг
За 1-2 часа до готовки тесто нужно достать из холодильника. Разделить на 2 равные части. Раскатать каждую часть.
9. Шаг
Противень размером 40х40 см смазать сливочным маслом. Перенести тесто на противень и выложить начинку.
10. Шаг
Накрыть оставшимся тестом и защипнуть края. Желток смешать с 1 ст.л молоко и покрыть им тесто. Тесто наколоть вилкой. Выпекать в заранее разогретой духовке 35-45 минут. Температура 200°C.