Мини-пироги с клубнично-бальзамической начинкой

Мини-пироги с клубнично-бальзамической начинкой

Предлагаю вам порадовать своих любимых мини-пирогами, но с начинкой, которая на первый взгляд покажется странной. Ведь согласитесь, не так часто мы добавляем в клубничные начинки бальзамический уксус) И я подумала, а почему бы и не попробовать! Оказывается клубника и бальзамический уксус отличный дуэт. Благодаря добавлению меда, а не сахара, начинка не сладкая и легкая на вкус. А сочетание клубнично-бальзамической начинки с нежней и хрустящей корочкой из слоеного теста становится идеальным!

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Ягоды клубнички разрезать пополам.

2. Шаг

К ягодам добавить мед и бальзамический уксус. Слега перемешать, чтобы ягодки не подавились и поставить в холодильник на несколько часов.

3. Шаг

Один лист слоеного теста раскатать толщиной 2-2,5 мм.

4. Шаг

Выложить тесто на дно формочек для запекания в соответствии с их диаметром.

5. Шаг

Посыпать тесто молотым миндалем, благодаря которому, лишняя жидкость, образованная из начинки, впитается в орехи и не размочит нашу основу из теста.

6. Шаг

Выложить клубнику, но без соуса в котором она мариновалась. Соус можно поставить в холодильник и в дальнейшем заправлять салатики.

7. Шаг

Раскатать второй лист теста такой же толщиной, что и первый и сделать из него "крышечки" для пирога.

8. Шаг

"Крышечками" закрыть пироги, слегка прищепив их к основе.

9. Шаг

Поставить в духовку на 180°C и выпекать до готовности теста и образовавшейся золотистой корочки.

10. Шаг

Готовые мини-пироги слега остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Личное мнение: для меня пирог оказался вкуснее в холодном виде ;)

Ингредиенты

  • Основные
  • Клубника : 250 г
  • Бальзамический уксус : 2 ст. л.
  • Мед жидкий : 2 ст. л.
  • Миндаль измельченный : 2 ст. л.
  • Тесто слоеное бездрожжевое : 500 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»