Суп из говядины с помидорами (Острий)

Суп из говядины с помидорами (Острий)

Приветик! Это блюдо у нас называют "Острий". Не могу сказать, что это суп — это больше похоже на второе блюдо. Его можно есть как самостоятельное блюдо с лавашом, а можно сделать чуть по гуще и подать, например, с пюре.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Мясо и лук нарезать.

2. Шаг

В кастрюле с толстым дном, на сильном огне подрумянить мясо.

3. Шаг

Добавить лук и лавровый лист.

4. Шаг

К мясу с луком добавить специи и перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 5-7. Потом добавить воду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности мяса. Я наливаю от 1-2 двух стаканов воды. Все зависит от того, какой консистенции вы хотите получить ваше блюдо.

5. Шаг

Когда мясо будет готово, заливаем его помидорами, которые надо взбить погружным блендером. И тушим минут 5-7.

6. Шаг

Добавляем зелень, чеснок и острый перец. Соль и перец по вкусу. Даем покипеть 1-2 минуты.

7. Шаг

Снимаем с огня и даем настояться.

Ингредиенты

  • Основные
  • Лук репчатый : 3 головки
  • Помидоры консервированные в собственном соку : 400 г
  • Кинза свежая : 1 пучок
  • Петрушка зелень : ½ шт.
  • Чеснок : 4 зубчика
  • Перец острый зеленый : ½ шт.
  • Сванская соль : 1 ч. л.
  • Аджика : ½ ч. л.
  • Уцхо-сунели : 1 ч. л.
  • Хмели-сунели : 1 ч. л.
  • Вода : 2 стакана
  • Лавровый лист : 1 шт.
  • Говядина : 600 г

Теги

из мяса супы и бульоны

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

«Хитрая» уха на курином бульоне

«Хитрая» уха на курином бульоне

Луковый суп 19

Луковый суп 19

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки

Украинский борщ от Нины

Украинский борщ от Нины

Суп из авокадо

Суп из авокадо

Свекольник

Свекольник

Вход